العاصفة الكروية والسلبية

تُعتبراللحمةمنالمكوناتالأساسيةفيالمطبخالعربي،حيثتُستخدمفيتحضيرالعديدمنالأطباقالشهيةمثلالكبسة،اليخنة،والكفتة.إذاكنتِتبحثينعنطريقةعملاللحمةبطريقةمثالية،فستجدينفيهذاالمقالخطواتسهلةومجربةلتحضيرهابألذنكهة.طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق

المكوناتالأساسية

لتحضيراللحمةبطريقةناجحة،ستحتاجينإلىالمكوناتالتالية:
-1كيلولحمبقريأوضأن(حسبالرغبة)
-2بصلمفرومناعماً
-4فصوصثوممهروسة
-ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
-ملعقةصغيرةكمون
-ملعقةصغيرةكركم
-ملعقةصغيرةفلفلأسود
-ملعقةكبيرةمعجونطماطم
-3ملاعقكبيرةزيتنباتي
-ملححسبالذوق
-كوبماءساخن

خطواتالتحضير

1. تقطيعاللحموتنظيفه:اغسلياللحمةجيداًبالماءالبارد،ثمقطّعيهاإلىمكعباتمتوسطةالحجم.يُفضلإزالةالدهونالزائدةللحصولعلىطبقصحيأكثر.

   

   طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق

2. تحضيرالبصلوالثوم:فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيالبصلالمفروموقلّبيهحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.أضيفيالثومالمهروسوقلّبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.

   

   طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق

3. إضافةالتوابل:أضيفيالبهاراتالمشكلة،الكمون،الكركم،والفلفلالأسودإلىالبصلوالثوم،وقلّبيهاجيداًحتىتمتزجمعاً.

   طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق

4. طهياللحمة:أضيفيمكعباتاللحمإلىالقدروقلّبيهامعالبصلوالتوابلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.غطّيالقدرواتركياللحمةعلىنارهادئةلمدة10دقائقحتىتخرجعصارتها.

   طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق

5. إضافةمعجونالطماطموالماء:أضيفيمعجونالطماطموقلّبيهمعاللحمة،ثمصُبيكوبالماءالساخنواخلطيالمكوناتجيداً.غطّيالقدرمرةأخرىواتركياللحمةعلىنارهادئةلمدة45-60دقيقةحتىتنضجتماماًوتصبحطرية.

   طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق

6. التقديم:بعدأنتنضجاللحمة،قدّميهاساخنةمعالأرزأوالخبزالطازج،ويمكنكتزيينهابالبقدونسالمفروم.

   طريقةعملاللحمةدليلشامللتحضيرأشهىالأطباق

نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة

• اختياراللحمةالطازجة:يُفضلشراءاللحمةمنمصدرموثوقلضمانالجودةوالنكهةالممتازة.
• التتبيلالمسبق:إذاكانلديكِوقت،يمكنكتتبيلاللحمةبالبهاراتوالثومقبلالطهيبساعةلتعزيزالنكهة.
• ضبطكميةالماء:تأكديمنإضافةالكميةالمناسبةمنالماءلتجنبجفافاللحمةأوتكونالصلصةمائيةأكثرمناللازم.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيراللحمةبطريقةاحترافيةتضمنلكِالحصولعلىطبقلذيذوغنيبالنكهات.جربيالوصفةوشاركينارأيكِفيالتعليقات!