العاصفة الكروية والسلبية

المقدمة

طبق اللحمه بالبصل والبطاطس من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العربية. هذه الوصفة البسيطة تجمع بين نكهات اللحم الطرية والبصل الحلو والبطاطس اللذيذة، مما يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير هذا الطبق الشهي خطوة بخطوة.طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

المكونات

• 500 جرام لحم مقطع إلى مكعبات (يمكن استخدام لحم ضأن أو لحم بقر)
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• كوب ماء ساخن
• بقدونس طازج للتزيين

طريقة التحضير

الخطوة الأولى: تحضير اللحم

1. في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة
2. أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته

الخطوة الثانية: طهي اللحم

1. أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها مع البصل والثوم
2. اتركي اللحم حتى يتحمر من جميع الجوانب
3. أضيفي معجون الطماطم والبهارات (الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، الملح)
4. قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس

الخطوة الثالثة: إضافة البطاطس

1. أضيفي مكعبات البطاطس إلى القدر وقلبيها مع باقي المكونات
2. صبي الماء الساخن فوق المكونات حتى تغطيها بالكامل
3. غطي القدر واتركي الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة

الخطوة الرابعة: التقديم

1. بعد أن تنضج البطاطس ويذوب اللحم، ارفعي القدر عن النار
2. زيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم
3. قدمي الطبق ساخناً مع خبز عربي أو أرز أبيض

نصائح مهمة

• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى مثل الجزر أو الفلفل الرومي لإضافة نكهات إضافية
• إذا كنت تفضلين الصلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك الطبق يطهى لمدة أطول بدون غطاء
• للتغيير، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم الأحمر
• يفضل استخدام البطاطس الطازجة وليست القديمة للحصول على قوام أفضل

الخاتمة

طبق اللحمه بالبصل والبطاطس من الأطباق السهلة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في أي وقت. هذه الوصفة توفر وجبة متكاملة غنية بالبروتين والنشويات، وهي مناسبة للعائلة بأكملها. جربي هذه الوصفة البسيطة واستمتعي بمذاقها الرائع الذي سينال إعجاب الجميع.

وصفة لذيذة وسهلة التحضير

طريقة عمل اللحمه بالبصل والبطاطس من الأطباق الشهية التي تقدم في المناسبات العائلية أو حتى كوجبة يومية مغذية. هذه الوصفة تجمع بين نكهات اللحم الطرية مع حلاوة البصل ونكهة البطاطس اللذيذة، مما يجعلها طبقاً متكاملاً ومحبباً للكبار والصغار.

المكونات اللازمة

• 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ربع كوب زيت نباتي
• كوب ماء ساخن
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير

1. تحضير اللحم: في قدر عميق، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.

   

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

2. إضافة التوابل: أضيفي الثوم المهروس والكمون والكركم والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس الروائح.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

3. طهي اللحم: أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر وقلبيها مع البصل والتوابل حتى يتغير لون اللحم من جميع الجوانب.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

4. إضافة البطاطس: ضعي مكعبات البطاطس فوق اللحم، ثم صبي الماء الساخن حتى تغطي المكونات. غطي القدر واتركي الخليط يطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس ويصبح اللحم طرياً.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

5. التقديم: زيني الطبق بالبقدونس الطازج وقدميه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

   طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك استبدال لحم البقر بلحم الضأن إذا كنت تفضلين نكهة أقوى.
• لإضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة عصير ليمون أو ملعقة صغيرة من معجون الطماطم أثناء الطهي.
• إذا أردتِ طبقاً أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك الخليط يطهى لفترة أطول حتى يتبخر السائل الزائد.

الخلاصة

طريقة عمل اللحمه بالبصل والبطاطس وصفة بسيطة ولذيذة تناسب جميع الأذواق. يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل وتقديمها كوجبة رئيسية شهية ومغذية. جربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء!